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Ensalada de Pasta Caprese Tortellini

Una Ensalada de Pasta Caprese Tortellini tiene tortellini, albahaca, tomates y mozzarella con un aderezo balsámico. ¡Es una receta de ensalada de pasta fácil y deliciosa, perfecta para el verano!

Las recetas de ensalada de pasta fácil son perfectas para fiestas o comidas rápidas entre semana cuando hace mucho calor, ¡y esta ensalada de pasta caprese no es una excepción!

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¿Alguna vez ha hecho una receta y luego decidió omitir servirla a sus invitados y llevarla al sofá con un tenedor? Por lo general, eso me pasa cuando hago pasteles o brownies, pero también sucedió cuando hice esta ensalada de Pasta Caprese fácil.

Resulta que al igual que ir a la tienda de comestibles con hambre, si haces una ensalada de pasta antes de comer, se convertirá en tu almuerzo. Todo el tazón. ¿A quién le importa si es un paquete entero de tortellini congelados? El hambre no discrimina, amigos míos, especialmente cuando se trata de pasta.

Las ensaladas de pasta son mis cosas favoritas para hacer cuando tengo una fiesta, sin importar la época del año que sea. Las ensaladas de pasta son fáciles de preparar, rápidas, deliciosas y se pueden preparar con anticipación. De hecho, la ensalada de pasta sabe mejor después de estar sentada durante unas horas o durante la noche, por lo que se recomienda adelantarse. Eso es perfecto para cuando organizas una comida compartida o tienes un millón de cosas que hacer y no tienes tiempo para preparar la cena.

En verano, la ensalada de pasta es solo una ventaja de todos modos porque está muy caliente. No quiero hornear ni siquiera cocinar en verano, pero puedo preparar una ensalada de pasta por la mañana antes de que haga demasiado calor en mi cocina y luego la cena está lista para comenzar.

O, en este caso, ALMUERZO.

La ensalada de pasta Caprese de Tortellini es una ensalada de tortellini hecha con tomates, mozzarella, albahaca y una vinagreta balsámica. Es una ensalada tan simple, pero es tan buena.

¿Qué es una Ensalada Caprese?

Una ensalada Caprese tradicional es una ensalada en capas de tomates en rodajas y mozzarella fresca, adornada con albahaca fresca y rociada con un glaseado balsámico y aceite de oliva. Es una ensalada sencilla que también es sorprendentemente hermosa y deliciosa.

Es fácil convertir una Ensalada Caprese en una ensalada de PASTA Caprese, ¡solo agregue pasta!

En verano, abundan la albahaca y los tomates, por lo que hacer una ensalada caprese es algo obvio. Simplemente agregar pasta lo convierte en una comida en lugar de solo un plato de acompañamiento, especialmente si agrega tortellini.

Esta ensalada de tortellini es una ensalada de pasta vegetariana que es súper simple y los sabores son celestiales. La albahaca fresca es como una droga, amigos míos. ¿Alguien está de acuerdo?

Hice esta ensalada de pasta Caprese con un aderezo balsámico en lugar del glaseado, porque eso es lo que esperas en una ensalada de pasta. Usé mi receta favorita de vinagreta balsámica simple, pero también puedes aliñar esta ensalada con tu aderezo balsámico embotellado favorito o incluso solo una ducha de aceite de oliva y vinagre balsámico con un poco de sal y pimienta.

No te saltes esta Ensalada de Pasta Caprese de Tortellini en tu próxima fiesta; ¡es una ensalada que a todo el mundo le encanta!

Una ensalada rápida de Pasta Caprese como esta, hecha con tortellini, es el plato principal o acompañante perfecto para cualquier comida o fiesta. ¡Sé que va a aparecer mucho en mis próximas reuniones!

Consejos para hacer una Ensalada de Pasta Tortellini:

  • Puedes usar tortellini frescos si lo prefieres, pero me gustan los congelados. Compro un tortellini de queso para mantener este vegetariano, pero puedes usar el sabor que quieras.
  • Los tomates uva son un complemento perfecto para la ensalada y son fáciles de cortar y mezclar.
  • La albahaca es un componente principal de una ensalada caprese, ¡así que no escatimes!
  • La mozzarella fresca es LA CLAVE de esta receta. Puedes encontrar bolas frescas de mozzarella en el pasillo de comida italiana o en la sección de quesos especiales de tu tienda de comestibles habitual. Siempre puedo encontrar estas mini bolas de mozzarella para picar (vienen empaquetadas de tres en una porción) que me gusta usar en esta ensalada. Siéntase libre de usar la bañera de ellos o usar una bola grande y cortarla del tamaño de un bocado.

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Ensalada de Pasta Caprese de Tortellini

La ensalada de Pasta Caprese de Tortellini es una receta fácil de ensalada de pasta hecha con tortellini, albahaca, mozzarella, tomates y un aderezo balsámico.
Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total de 20 minutos

Rendimiento de 8 porciones
Tamaño de la Porción

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Ingredientes

Para la Ensalada:

  • 1 19 bolsa de onzas tortellini congelados
  • 1 pinta de tomates uva a la mitad
  • 1 taza de albahaca rallada
  • 8 onzas de perlas de mozzarella frescas o una bola cortada en trozos del tamaño de un bocado

Para el Aderezo Balsámico:

  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de dijon o mostaza marrón picante
  • 1 cucharada de chalota cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo triturado
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano
  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/4 de cucharadita de pimienta molida o al gusto

Instrucciones

  • Cocine los tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Fresco.
  • Mezcle los tortellini, los tomates, la albahaca y la mozzarella.
  • Prepare el aderezo: agregue todos los ingredientes del aderezo a un frasco. Cerrar y agitar hasta que se mezclen. Vierta sobre la ensalada y mezcle para cubrir.
  • Servir inmediatamente o tapar y guardar en el refrigerador hasta 24 horas.

Información De Nutrición

Calorías: 135kcal

No se garantiza que la información nutricional sea precisa

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Publicado el: 1 de julio de 2018

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