Site Overlay

tűz-pörkölt Tortellini Minestrone leves

egy kiadós és töltelék veszi a hagyományos Minestrone leves! A tortellini minestrone levesem tele van zöldségekkel, mint a spenót és a cukkini, de tortellini is tele van sajttal, és a legjobb az, hogy elég gyorsan összeáll a tűzhelyen!

az őszi színes levesekről szólok!

megnézné ezt a tálat? Nem sikít a gyönyörű burgundi, a vadászzöldek és a gesztenyebarna tónusok?

ez az én gyors tortellini minestrone leves recept. Tele van babgal, répával, hagymával, cukkinivel, zöldbabbal és spenóttal. A hagyományos ditalini tészta helyett sajttal töltött tortellini kagylókat használunk, amelyeket az élelmiszerboltom hűtött részéből vettem fel. És az a rész, amely minden leves szerelmesemet boldoggá teszi — ez egyáltalán nem áll össze a tűzhelyen!

nem titok, hogy srácok szeretik a lassú tűzhelyemet a minestrone levesben. Olyan sokan csináltátok, szerettétek és megosztottátok másokkal. De hébe-hóba kapok egy kérést egy kályhás minestrone leves receptre. És tudod mit? Annyira ott vagyok, hogy szállítsak. A mai recept nemcsak a minestrone leves főzőlapos változata, hanem sajtos tortellinivel is tele van, így azok számára, akik valami kicsit mást akarnak kipróbálni, ez remélhetőleg a fejére szegezi a szöget.

és elmondok neked egy másik titkot; a tortellini minestrone leves az egyik kedvencem, mert ez az a fajta leves, amely jobban ízlik, ahogy ül. Tehát a heti ebédek egyre jobban néznek ki, ahogy telnek a napok. Az ízeknek megvan az esélyük, hogy összeolvadjanak, és ami maradt, az egy tál uber ízletes minestrone leves.

nyilvánvaló, hogy elfogult vagyok, de mindig azt mondtam, hogy a házi minestrone leves receptem jobb, mint az Olive Garden. Szerencsére sokan egyetértettek velem! Ennek titka a napon szárított paradicsom pesto hozzáadása. Szuperkoncentrált paradicsom puncsot csomagol a recepthez. Az egyik döntő fontosságú, ha a minestrone leves gyorsabb kályhás változatát készíti. A lassú szakács minestrone hosszabb főzési folyamata lehetővé teszi az ízek kialakulását, de amikor a tűzhelyen készíti, két dolgot kell tennie a gazdagabb paradicsomleves elérése érdekében.

  1. ne hagyja ki a napon szárított pestót vagy a paradicsompürét
  2. adjon előnyt a pestónak és a paradicsompürének a húsleves hozzáadása előtt. Alapvetően lehetővé teszi, hogy az olaj elmélyítse a pesto és a paszta színét, és az ízek egy kicsit jobban koncentrálódjanak, mielőtt hozzáadnák a fennmaradó összetevőket.
  3. használjon tűzpirított paradicsomot, hogy új ízt adjon a levesnek.

milyen összetevőkre van szüksége a tortellini minestrone leves elkészítéséhez?

  • olívaolaj
  • mirepoix
  • paradicsompüré
  • napon szárított paradicsom pesto (házi vagy bolti)
  • darált fokhagyma
  • fűszerek
  • növényi alaplé (vagy csirkehús)
  • vörös vesebab
  • kockára vágott tűz-pörkölt paradicsom
  • tortellini
  • cukkini
  • zöldbab
  • baba spenót

mi a Mirepoix és miért használjuk a tortellini minestrone levesben?

a Mirepoix a kockára vágott zöldségek egyszerű kombinációja. Leggyakrabban hagyma, sárgarépa, zeller. Mirepoix egy kezdő a sok szószok és levesek. Saut a Mirepoix olívaolajban történő megsütése nagyszerű módja a kezdésnek, mivel rengeteg ízt ad a levesekhez, pörköltekhez és szószokhoz!

tűzpirított paradicsomot kell használnom a tortellini leveshez?

nem kell elfogy, és kap tűz pörkölt paradicsom, ha van egy nagy doboz rendszeres kockára vágott paradicsom kéznél. Nagyon szeretem a sült ízt, amelyet a tűzön sült paradicsom hoz, ezért ha van lehetősége, válassza őket. A szokásos paradicsom azonban jól fog működni!

hogyan készítsünk tortellini minestrone levest:

  1. melegítsük fel az olívaolajat egy leveses edényben vagy egy holland kemencében, majd pároljuk meg az aromákat, amíg puhák és puhák nem lesznek. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk, hogy szakács a pirospaprika pelyhek, amíg illatos. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét és a pestót, és még egy percig pirítjuk, amíg a paszta és a paradicsom pesto színe el nem mélyül. Ez a lépés valóban segít növelni a leves ízeit, és nem szabad kihagyni.
  2. adjuk hozzá a csirke-vagy zöldségféléket, a fűszereket, a paradicsomot, a babot és a cukkinit, és hagyjuk a levest párolni.
  3. ezután fedje le, csökkentse a hőt, és hagyja, hogy minden 10-12 percig lógjon, ha tortellinit ad hozzá. Szeretem 18-20 percig hagyni a levest, ha külön főzi a tortellinit. Adja hozzá a nyers tortellinit a leveshez, és hagyja, hogy a csomagolás irányának megfelelően pároljon. Általában 7-9 percet vesz igénybe. Adjuk hozzá a baba spenótot, és hagyjuk, hogy hervadjon. Ízlés szerint állítsa be a fűszereket. Tálaljuk a levest tálak tetején parmezán sajttal és egy massza bazsalikom pesto, ha szeretné!

mi van, ha a maradékra számítok, adjam hozzá a tortellinit a leveshez?

ha maradékra számít, vagy ha ezt heti ebédre készíti elő, azt javaslom, hogy a tortellinit külön főzzük a levestől. Szeretem szitálni a tortellinit egy kis glug olívaolajjal, amikor elkészült, és külön Tupperware tartályban tárolja a hűtőszekrényben. Tálalás előtt csak adjon hozzá tortellinit az egyes tálakhoz! Ha ezt ebédre csomagolja, akkor a lehűtött tortellinit cipzáras zacskókban vagy kis tartályokban tarthatja, és közvetlenül a melegítés előtt hozzáadhatja a levestálhoz.

További tippek az igazán jó leves elkészítéséhez:

  • a leves gyorsabbá tétele: használja az előreaprított mirepoix-ot a termék szakaszból. Ez egy gyors kis hack, hogy házi készítésű ételt készítsen anélkül, hogy időt kellene töltenie a zöldségek aprításával.
  • a hús szerelmeseinek: annak érdekében, hogy ez több fehérjetartalmú étkezés legyen, szakács kolbászt vagy akár egy kanál aprított rotisserie csirkét adhat a levesedhez.

egyéb Kiadós levesek kipróbálni:

  • Citromos csirke árpaleves
  • káposzta-és marhahúsleves
  • Cajun Butternut tökleves
  • csirke-és vadrizsleves
  • marhahús-és Árpaleves
  • szüreti tök póréhagyma leves

összetevők

  • 2 evőkanál minden olívaolaj és paradicsompüré
  • 3 csésze kockára vágott mirepoix (egyenlő rész vöröshagyma, sárgarépa, zeller)
  • 6-8 gerezd darált fokhagyma
  • 6001 teáskanál pirospaprika-pehely
  • 6 csésze szárított paradicsom pesto (házi
  • 4 csésze csirke vagy zöldség alapanyag
  • 1 (28-uncia) lehet kockára vágott tűz pörkölt paradicsom
  • 1 teáskanál olasz fűszerezés
  • 1 doboz (15 uncia) vörös vesebab, öblítve és lecsapolva
  • 1 csésze egyenként: kockára vágott cukkini és vágott zöldbab
  • 1 (9-uncia) csomag hűtött tortellini (én használtam a sajt fajta) (lásd megjegyzések első)
  • 1 db csésze csomagolt baba spenót
  • reszelt parmezán, a kiszolgáló

utasítás

  1. aromás anyagok: Melegítsük az olívaolajat egy nagy, 6 literes edényben vagy holland sütőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a Mirepoix-ot, és 5-7 percig pároljuk, vagy amíg a hagyma kissé megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát, és folytassuk a párolást még egy percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a pestót, majd pároljuk még egy percig, amíg a paszta színe elmélyül és illatos lesz.
  2. pároljuk: adjuk hozzá az alapanyagot, a paradicsomot, az olasz fűszereket, a vesebabot, a cukkinit és a zöldbabot, és hagyjuk, hogy a leves pároljon. Ezután engedje le a hőt közepesen alacsonyra, fedje le, és hagyja, hogy a leves 12 percig pároljon, ha hozzáadja a tortellinit a leveshez, és 18-20 percig, ha külön hozzáadja a tortellinit.
  3. Befejezés: ha a tortellinit hozzáadja a leveshez, és hagyja, hogy együtt főzzön, adja hozzá, és hagyja, hogy a csomagolás utasításai és időzítése szerint szakácsoljon. Adja hozzá a spenótot, amikor körülbelül 1-2 perc van hátra a tortellini elkészítéséhez (csak a párolás utolsó két percében, ha külön szakács tortellini.) Ízlés szerint állítsa be a levest sóval és borssal. Azonnal tálaljuk reszelt parmezán sajttal és bazsalikomos pestóval!

Megjegyzések

  • ha a maradékra számít, vagy ha ezt heti ebédre készíti elő, azt javaslom, hogy a tortellinit külön főzzük a levestől. Szeretem szitálni a tortellinit egy kis glug olívaolajjal, amikor elkészült, és külön Tupperware tartályban tárolja a hűtőszekrényben. Tálalás előtt csak adjon hozzá tortellinit az egyes tálakhoz! Ha ezt ebédre csomagolja, akkor a lehűtött tortellinit cipzáras zacskókban vagy kis tartályokban tarthatja, és közvetlenül a melegítés előtt hozzáadhatja a levestálhoz.

Te készítetted ezt a receptet?

szeretném, ha egy másodpercet szánna arra, hogy értékelje ezt a receptet, és hagyjon megjegyzést alább. Megoszthat egy képet az Instagram-on a #LITTLESPICEJAR hashtaggel is 🙂

325részletek
  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin

részt veszünk mind a RewardStyle, mind az Amazon Services LLC Associates Programban, amelyek olyan társult hirdetési programok, amelyek célja, hogy eszközöket biztosítsanak a webhelyek számára hirdetési díjak keresésére reklámozással és linkeléssel amazon.com és a RewardStyle-on keresztül.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.