Site Overlay

supă Tortellini Minestrone prăjită la foc

o inimă și o umplutură iau supa tradițională de Minestrone! Supa mea de tortellini minestrone este încărcată cu legume, cum ar fi spanacul și dovlecelul, dar are și tortellini încărcate cu brânză, iar cea mai bună parte este că se reunește destul de repede pe plită!

sunt totul despre supele colorate din toamnă!

s-ar uita la acest castron? Nu țipă toamna cu acele burgundii frumoase, verdeață de vânător și tonuri de castaniu?

aceasta este rețeta mea rapidă de supă de tortellini minestrone. Este încărcat cu fasole, morcovi, ceapă, dovlecei, fasole verde și spanac. În loc de pastele tradiționale ditalini, folosim coji de tortellini umplute cu brânză pe care le-am luat din secțiunea frigorifică a magazinului meu alimentar. Și partea care îi va face fericiți pe toți colegii mei iubitori de supă — acest lucru se reunește pe plită în cel mai scurt timp!

nu e nici un secret că voi iubesc aragaz meu lent ia pe supa minestrone. Atât de mulți dintre voi ați făcut-o, ați iubit-o și ați împărtășit-o cu alții. Dar din când în când, voi primi o cerere pentru o rețetă de supă minestrone cu aragaz. Și ghici ce? Sunt atât de acolo pentru a livra. Nu numai că rețeta de astăzi este o versiune de plită a supei minestrone, dar este încărcată și cu tortellini brânzoși, așa că pentru aceia dintre noi care doresc ceva puțin diferit de încercat, acest lucru, sperăm, lovește cuiul pe cap.

și vă voi spune un alt secret; supa tortellini minestrone este una dintre preferatele mele de făcut, deoarece este genul de supă care are un gust mai bun pe măsură ce stă. Deci, prânzurile săptămânale arată din ce în ce mai bine pe măsură ce trec zilele. Toate aromele au șansa de a se contopi, iar ceea ce ai rămas este un castron de supă minestrone aromată uber.

în mod clar, sunt părtinitoare, dar am spus întotdeauna că rețeta mea de supă de minestrone de casă este mai bună decât cea a lui Olive Garden. Din fericire, mulți dintre voi au fost de acord cu mine! Secretul este adăugarea de pesto de roșii uscate la soare. Împachetează un pumn de roșii super-concentrat la rețetă. Una care este crucială dacă faceți o versiune mai rapidă a supei minestrone. Procesul de gătit mai lung al minestronei cu aragaz lent permite dezvoltarea aromelor, dar atunci când îl faceți pe aragaz, trebuie să faceți două lucruri pentru a obține un bulion de roșii mai bogat.

  1. nu săriți pesto-ul uscat la soare sau pasta de roșii
  2. dați pesto-ului și pastei de roșii un început înainte de a adăuga bulionul. Practic, permițând uleiului să aprofundeze culoarea pesto-ului și a pastei, iar aromele să se concentreze puțin mai mult înainte de a adăuga ingredientele rămase.
  3. folosiți roșii prăjite la foc pentru a adăuga o aromă nouă supei.

ce ingrediente aveți nevoie pentru a face supă de tortellini minestrone?

  • ulei de măsline
  • mirepoix
  • pastă de roșii
  • pesto de roșii uscate la soare (de casă sau cumpărate din magazin)
  • usturoi tocat
  • condimente
  • stoc de legume (sau stoc de pui)
  • fasole roșie
  • roșii prăjite în cuburi
  • tortellini
  • dovlecei
  • fasole verde
  • baby spanac

ce este mirepoix și de ce îl folosim în supa de tortellini minestrone?

Mirepoix este o combinație simplă de legume cubulete. Cel mai adesea, sunt ceapă, morcovi și țelină. Mirepoix este un starter pentru o mulțime de sosuri și supe. Sotati mirepoixul in ulei de masline este o modalitate foarte buna de a incepe, deoarece adauga o tona de aroma supelor, tocanitelor si sosurilor!

trebuie să folosesc roșii prăjite la foc pentru supa de tortellini?

nu este nevoie să vă epuizați și să obțineți roșii prăjite la foc dacă aveți la îndemână o cutie mare de roșii obișnuite tăiate cubulețe. Îmi place foarte mult aroma prăjită pe care o aduc roșiile prăjite la foc, așa că, dacă aveți opțiunea, optați pentru ele. Cu toate acestea, roșiile obișnuite vor funcționa și ele bine!

cum se face supa de tortellini minestrone:

  1. încălziți uleiul de măsline într-o oală de supă sau într-un cuptor olandez și apoi sotati aromele până când sunt moi și fragede. Apoi, adăugați usturoiul și lăsați-l să gătească cu fulgii de ardei roșu până când este parfumat. Apoi, vom adăuga pasta de roșii și pesto-ul și vom călca încă un minut până când pasta și pesto-ul de roșii se adâncesc în culoare. Acest pas ajută într-adevăr să stimuleze aromele din supă și nu trebuie omis.
  2. adăugați supa de pui sau legume, condimente, roșii, fasole și dovlecei și lăsați supa să se fierbe la foc mic.
  3. apoi, acoperiți, coborâți căldura și lăsați totul să stea timp de 10-12 minute dacă adăugați tortellini. Îmi place să las supa să meargă 18-20 de minute dacă fierbeți tortellini separat. Adăugați tortellini nefierte la supă și lăsați-o să se fierbe în funcție de direcția pachetului. În general, durează 7-9 minute. Adăugați spanacul pentru bebeluși și lăsați-l să se ofilească. Gustați și reglați cu condimente după dorință. Serviți supa în boluri acoperite cu parmezan și o bucată de pesto de busuioc, dacă doriți!

ce se întâmplă dacă anticipez resturile, ar trebui să adaug tortellini la supă?

dacă anticipați resturile sau dacă pregătiți masa pentru un prânz săptămânal, vă sugerez să fierbeți tortellini separat de supă. Îmi place să stropesc tortellini cu un mic glug de ulei de măsline când este gata și să-l păstrez într-un recipient separat Tupperware în frigider. Trebuie doar să adăugați tortellini la boluri individuale înainte de servire! Dacă împachetați acest lucru pentru prânz, puteți păstra tortellini răcit porționat în pungi cu fermoar sau recipiente mici și adăugați-l în vasul de supă chiar înainte de reîncălzire.

alte sfaturi pentru a face supă foarte bună:

  • pentru a face supa mai rapidă: utilizați mirepoix pre-tăiat din secțiunea de produse. Este un mic hack rapid pentru a face o masă de casă fără a fi nevoie să-și petreacă timpul tăind legumele.
  • pentru iubitorii de carne: pentru a face din aceasta o masă cu mai multe proteine, puteți adăuga cârnați fierți sau chiar o lingură de pui rotisor mărunțit în castronul dvs. de supă.

alte supe consistente de încercat:

  • supă de orz de pui cu lămâie
  • supă de varză și vită
  • supă de dovlecei Cajun Butternut
  • supă de pui și orez sălbatic
  • supă de carne de vită și orz
  • supă de Praz de dovleac

ingrediente

  • 2 linguri fiecare ulei de măsline și pastă de tomate
  • 3 cesti mirepoix cubulete (părți egale ceapa, morcovi, telina si)
  • 6-8 catei de usturoi tocat
  • linguriță de fulgi de ardei roșu
  • cupa de tomate uscate la soare pesto (de casă
  • 4 căni de pui sau de legume
  • 1 (28-uncie) poate cuburi roșii prăjite la foc
  • 1 linguriță italiană condimente
  • 1 poate (15 uncii) fasole roșie, clătite și drenate
  • 1 cană fiecare: dovlecel cubulete si se taie fasole verde
  • 1 (9-uncie) pachet tortellini refrigerate (am folosit soiul de brânză) (a se vedea notele în primul rând)
  • 1 pahare de spanac pentru copii la pachet
  • parmezan ras, pentru servire

instrucțiuni

  1. aromatice: Încălziți uleiul de măsline într-un vas mare de 6 litri sau cuptor olandez la foc mediu-mare. Se adauga mirepoix-ul si se soteaza 5-7 minute sau pana se inmoaie putin ceapa. Adăugați fulgii de usturoi și ardei roșu și continuați să sotati un minut suplimentar. Adăugați pasta de roșii și pesto și sotati încă un minut până când pasta se adâncește în culoare și este parfumată.
  2. SIMMER: adăugați ciorba, roșiile, condimentele italiene, boabele de rinichi, dovleceii și fasolea verde și lăsați supa să ajungă la foc mic. Apoi, coborâți focul la mediu-mic, acoperiți și lăsați supa să fiarbă timp de 12 minute dacă adăugați tortellini la supă și 18-20 de minute dacă adăugați tortellini separat.
  3. FINISH: dacă adăugați tortellini în supă și îi permiteți să gătească împreună, adăugați-l și lăsați-l să fiarbă în conformitate cu instrucțiunile și temporizările pachetului. Adăugați spanacul când au mai rămas aproximativ 1-2 minute pentru ca tortellini să fie făcut (doar în ultimele două minute de fierbere dacă gătiți tortellini separat.) Gustați și reglați supa cu sare și piper după dorință. Se servește imediat acoperit cu parmezan ras și pesto de busuioc!

Note

  • dacă anticipați resturile sau dacă pregătiți masa pentru un prânz săptămânal, vă sugerez să fierbeți tortellini separat de supă. Îmi place să stropesc tortellini cu un mic glug de ulei de măsline când este gata și să-l păstrez într-un recipient separat Tupperware în frigider. Trebuie doar să adăugați tortellini la boluri individuale înainte de servire! Dacă împachetați acest lucru pentru prânz, puteți păstra tortellini răcit porționat în pungi cu fermoar sau recipiente mici și adăugați-l în vasul de supă chiar înainte de reîncălzire.

ai făcut această rețetă?

mi-ar plăcea dacă ați putea lua o secundă pentru a evalua această rețetă și a lăsa un comentariu mai jos. De asemenea, puteți partaja o imagine pe Instagram cu hashtagul #LITTLESPICEJAR 🙂

325 acțiuni
  • acțiune
  • Tweet
  • Pin

Suntem un participant atât la Programul RewardStyle și Amazon Services LLC Associates, care sunt programe de publicitate afiliate concepute pentru a oferi un mijloc pentru site-uri pentru a câștiga taxe de publicitate prin publicitate și conectarea la amazon.com și prin RewardStyle.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.